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Ernährung
Lasagne alla FiorentinaZutaten 
1 Dose(n) geschälteTomaten (800 g)20 g Basilikum 15 Blatt Lasagnenudeln (grün) 150 g TK-Blattspinat 1,5 TL gekörnte Brühe 150 g TK-Erbsen 60 g Mehl 1 l Milch 1 Msp Muskatnuss 1 EL Olivenöl 60 g Parmesan, gerieben 1 TL weißer Pfeffer 3 TL Salz 250 g Spargel, grün 50 g Zwiebelwürfel Zubereitung Zwiebeln in Öl anbraten. Tomaten und Gewürze hinzufügen. Basilikum waschen, grob hacken und dazugeben, bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten dünsten. Die Milch angießen, einige Esslöffel davon beiseite nehmen und mit Mehl anrühren, zur Sauce geben, kurz aufkochen. Spargel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, mit dem aufgetauten Gemüse zur Sauce geben, erhitzen. Sauce und Parmesan in 6 Portionen teilen. Je eine Portion Sauce und darüber eine Portion Parmesan in eine gefettete Form geben. 3 Lasagneblätter darüberlegen. So weiter fortfahren. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 240°C (Heißluft 220°C) backen. Die Lasagne alla Fiorentina vor dem Servieren ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen. Hinweis: Die Informationen dürfen auf keinen Fall als Ersatz für professionelle Beratung oder Behandlung durch ausgebildete und anerkannte Ärzte angesehen werden. Der Inhalt von shg-schwerin.info kann und darf nicht verwendet werden, um eigenständig Diagnosen zu stellen oder Behandlungen anzufangen. |
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Kontakt-, Informations- und Beratungsstelle für Selbsthilfegruppen Schwerin| |