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Ernährung
Früchte-NusskuchenFür die Kastenform (25 x 11 cm): etwas Fett Weizenmehl Teig: 200 g getrocknete, gemischte Früchte, z. B. Aprikosen, Äpfel, Birnen, Pflaumen 1 Backmischung Dr. Oetker Nuss Kuchen 125 g weiche Margarine oder Butter 3 Eier (Größe M) 100 g Schokoladenraspel Guss: je 75 g Vollmilch- und Zartbitterkuvertüre 20 g Kokosfett Glasurmischung (liegt der Packung bei) etwa 2 EL heißes Wasser Vorbereiten: Zunächst fetten und mehlen Sie die Kastenform* (25 x 11 cm). Heizen Sie den Backofen vor. Schneiden Sie die Trockenfrüchte klein. Teig: Jetzt Backmischung in eine Rührschüssel geben, weiche Margarine oder Butter und Eier hinzufügen. Nun alles mit einem Handrührgerät (Rührbesen) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Trockenfrüchte und Schokoladenraspel unterrühren. Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 70 Minuten Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für den Herd beachten. Nach etwa 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden. Nach dem Backen Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Guss: Vollmilch- und Zartbitterkuvertüre grob hacken, zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit überziehen und fest werden lassen. Glasurmischung mit heißem Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren und über die Kuvertüre sprenkeln. *Wenn Sie mit Gas backen, verwenden Sie eine Weißblechform. Quelle: Dr. Oetker Versuchsküche Hinweis: Die Informationen dürfen auf keinen Fall als Ersatz für professionelle Beratung oder Behandlung durch ausgebildete und anerkannte Ärzte angesehen werden. Der Inhalt von shg-schwerin.info kann und darf nicht verwendet werden, um eigenständig Diagnosen zu stellen oder Behandlungen anzufangen. |
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